一上班就收到了一则微信消息，是柯百微发酵车间负责人发来的！三张图和一句话，非常简洁。这“三张图”分别是“大头皇”被密封在样品袋里，里面的气体已将样品袋充满如同鼓形。这“一句话”就是：大头皇发酵巅峰状态！

由此不难窥探出这位负责人的喜悦心情，这就像一个花农，看到鲜花盛开的场景，一切的努力与付出都是值得的！

随着近期集团“美美太”发酵哺乳期母猪浓缩料新品发布会、水产功能性发酵料“渔康康”、“大头皇”新产品发布会的接连召开，众多养殖户对柯恩发酵料的关注度也越来越高。于是，小编再次来到发酵车间采风，发现最近新生产的一批“大头皇”、“渔康康”发酵料，前几天达到了发酵巅峰状态。

一进入发酵车间，车间内因发酵过程而散发出来的浓浓的醇香味就扑面而来，沁人心脾。据了解，发酵饲料一般在通过发酵机后72个小时左右就可以达到发酵最高点，此时发酵产生的二氧化碳达到顶峰，而此时发酵车间内的一大批“渔康康”和“大头皇”都处于发酵顶峰时期。在发酵过程中，饲料中的不良蛋白质将转化为碳水化合物和二氧化碳，而二氧化碳可以起到保护饲料，避免饲料感染杂菌的作用。因此，客户朋友们如果发现包装袋内有气体，属于发酵的正常现象，可以放心大胆使用，但要注意轻拿轻放。

另外，相比较于普通饲料，发酵饲料由于生化反应将产生乳酸（有机），而产生的乳酸可以替代酸化剂，除了起到为饲料保鲜作用，还可以增食欲，助消化，促进肠道保健，净化环境，提升免疫力，而这些功效在母猪上尤为明显。市场上销售的酸化剂都由化学合成，而柯恩发酵产品中的乳酸是经过发酵后自然产生的原生态“酸化剂”，不存在任何污染。

看到一包包鼓起来的小样，小编一开始还很疑惑，后来通过了解才知道，这是因为柯恩当前发酵菌种的活性很高，生理化学反应一直在不断进行，因此会存在一些饲料包装较鼓的情况，而经过本次发酵顶峰后，后续产生的气体就将逐渐减少。柯恩当前的发酵饲料，每一克饲料里的益生菌含量达到1个亿左右。